Veel kruiden zijn gemakkelijk te kweken, zelfs als je niet over een speciale tuinruimte beschikt.
Met het gemak van thuis kruiden kweken, kun je ze oogsten wanneer je maar wilt.
Een snelle hoeveelheid verse basilicum of munt verbetert de smaak van soepen, stoofschotels, salades en drankjes.
Zelfs als je in een appartement of flat woont, is een container op een balkon of een kleine plantenbak in een zonnig keukenraam alles wat je nodig hebt om je eigen kruidentuin te beginnen.
Hier zijn 15 gemakkelijk te kweken kruiden om je op weg te helpen.
BASILICUM
Basilicum is een universele favoriet en wordt veel gebruikt in de Italiaanse en andere mediterrane keuken. Deze warmteminnende plant wordt in de meeste gebieden het hele jaar door gekweekt en is verkrijgbaar in veel verschillende varianten, van hogezoete basilicum tot pittige Thaise basilicum.
Basilicum heeft veel gezondheids- en voedingsvoordelen als belangrijke bron van vitamines, mineralen en antioxidanten.
ROZEMARIJN
Deze houtachtige plant verspreidt een houtachtige geur die doet denken aan dennenbomen, met een robuuste smaak die wordt beschreven als een kruising tussen salie en lavendel.
Gebruik het om gevogelte, vlees, stoofschotels en ovenschotels op smaak te brengen. Deze zachte vaste plant wordt het hele jaar door gekweekt in koudere gebieden. Kleine planten kunnen voor de winter naar binnen worden gebracht.
OREGANO
Oregano behoort tot de mintfamilie en is een hoofdbestanddeel van de Italiaanse en Mexicaanse keuken.De pittige, robuuste smaak kan worden gebruikt voor het op smaak brengen van gevogelte, bonen, spaghetti en pizza.Deze gemakkelijk te kweken vaste plant is in de meeste zones winterhard en kan zowel binnen als buiten worden gekweekt.
LAVENDEL
Deze populaire mediterrane vaste plant staat bekend om zijn rustgevende bloemengeur en therapeutische eigenschappen.
Bloemknoppen kunnen worden gebruikt in recepten en drankjes, of op verschillende manieren worden bewaard, zoals essentiële oliën, badzout, zakjes en potpourri.
Hoewel lavendel buiten het beste groeit in warme, droge omstandigheden, kan hij ook binnen op een zonnige locatie worden gekweekt uit zaad of uit kleine startplanten.
CITROENVERBENA
Citroenverbena heeft een hoge concentratie oliën, met een intens citroenaroma dat naar voren komt als je het blad aanraakt. De bladeren geven een verfrissende toets aan vis- en gevogeltegerechten, saladedressings, jam en drankjes.
Het biedt veelgezondheidsvoordelenen wordt ook gebruikt in potpourri's of schoonmaakproducten.
Deze zachte vaste plant kan in koudere streken in potten worden gekweekt en in de winter binnenshuis worden geplaatst.
PETERSELIE
De licht bittere smaak van peterselie is een van de meest voorkomende engemakkelijkst te kwekenkruiden en wordt gebruikt om soepen, stoofschotels en salades te verrijken, en iseen veelgebruikt ingrediënt in de keuken van het Midden-Oosten.
Het helpt bij de spijsvertering en is een goede bron van vitamine A en C. Peterselie is een zachte tweejarige plant die in de meeste gebieden als eenjarige wordt gekweekt uit zaad of zaailingen, maar kan ook binnenshuis worden gekweekt.
VERSTANDIG
De scherpe, harsachtige smaak van culinaire salie komt het beste tot zijn recht in combinatie met andere sterk smakende kruiden zoals rozemarijn, tijm en laurier.
Gebruik het om vlees, sauzen, wortelgroenten en winterstoofschotels te kruiden.
Deze winterharde onderstruik gedijt zelfs met weinig verzorging en kan het beste buiten worden gekweekt, maar kan ook binnen worden gekweekt uit zaad of jonge planten op een zonnige vensterbank.
FRANSE DRAGON
Een favoriet van gastronomische chef-koks, Franse dragon is een klassiek ingrediënt in bearnaisesaus en kipsalades.
De peperige dropsmaak doet het ook goed in soepen, eieren en visgerechten.
Dit snelgroeiende kruid, gekweekt uit divisies of zaailingen, kan het beste buiten worden gekweekt op een zonnige, goed doorlatende locatie.
TIJM
De robuuste, aardse smaak van tijm is een veelgebruikt ingrediënt in deEuropese,Afrikaanse en Latijnse keuken en wordt gebruikt om hartige gerechten zoals gestoofd vlees, geroosterde groenten, stoofschotels en soepen op smaak te brengen.
Het kan ook worden toegevoegd aan marinades, thee en cocktails. Smaken omvatten citroen en karwij. Deze vaste plant kan buiten of binnen worden gekweekt uit zaden of jonge planten.
MUNT
De frisse, heldere smaak van munt voegt diepte toe aan mediterrane en Aziatische keukens. Er zijn veel soorten munt, waaronder:
- Pepermunt
- Groene munt
- Ananas munt
- Chocolade munt
De geurige bladeren hebben veel gezondheidsvoordelen, onder meer als hulpmiddel bij de spijsvertering.
Gebruik munt om thee, yoghurt, salades en hoofdgerechten op smaak te brengen.Omdat munt zich krachtig verspreidt,kan het het beste in potten worden gekweekt.
KORIANDER
Met een smaak die doet denken aan peterselie en citrus is dit geurige kruid een populair ingrediënt in de Mexicaanse, Indiase en Aziatische keuken.
Het bevat een chemische verbinding die bij sommige mensen een onaangename zeepachtige smaak kan geven.
De bladeren worden gebruikt om te kruiden:
- De taco's
- De guacamole
- Roerbakgerechten
- De curries
Terwijl de plant en de zaden bekend staan als koriander.
Deze snelgroeiende eenjarige plant wordt voornamelijk uit zaad gekweekt en kan elke 2-3 weken worden gezaaid voor opeenvolgende oogsten.
EENNETH
Meestal gebruikt bij het conserveren van augurken,de anijssmaak van dille verbetert ook de smaakvan lamsvlees, vis, salades en groenten.
Demedicinalevoordelen van dille zijn onder meer hulp bij de spijsvertering en het verminderen van zwellingen en krampen.
De bloemen van deze gemakkelijk zelf zaaiende eenjarige plant worden voornamelijk uit zaad gekweekt en trekken nuttige bestuivende insecten aan.
VENKEL
Dit kruid met zijnzoete anijssmaakis bijzonder veelzijdig, omdat alle delen van de plant, inclusief zaden, stengels, bollen en delicate bladeren, eetbaar zijn.
Gebruik venkel om soepen, stoofschotels, zeevruchten, vlees en salades op smaak te brengen.
Er zijn twee hoofdsoorten venkel:de ene wordt gekweekt voor de bollen en de andere voor het blad.
Ze worden gekweekt uit zaad of uit zaailingen en groeien het beste op een zonnige locatie.
DUITSE KAMILLE
Kamille staat vooral bekend om zijn kalmerende werking en andere gezondheidsvoordelen. Kamille is een veelzijdig kruid dat meestal wordt geconsumeerd als kruidenthee, maar ook wordt gebruikt in zepen, balsems en sterke>essentiële oliën.
Het groeit in de meeste gebieden als eenjarige plant en kan gemakkelijk zelf uit zaad worden gezaaid.
De kleine margrietachtige bloemen en het fijngesneden blad vormen een aantrekkelijke aanvulling op elke moestuin of cottage-stijl border.
BIESLOOK
Dit lid van de knoflookfamilie is een goede vervanger voor uien en heeft een milde smaak die zachter wordt bij het koken.
Het grasachtige blad kan fijngehakt worden engebruikt worden als smaakmaker:
- Eieren
- Vis
- Aardappelen
- De soepen
De decoratieve, bolvormige bloemen zijn eetbaar en het kleine formaat van de plant is geschikt voor containers en kleine ruimtes.
Laat een reactie achter
Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.
Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.